昨日のマニラ湾
朝から晩までジングルベルのメロディーが、嫌でも聞えてくるロハス通りで寝起きしていると、クリスマスソングにアレルギーが起きそうだ。目の前のベイウォークで昨日は花火、ガスパニック（旧ソシアリスタ）の出店か有るので、行って見たい気もする。ただ、道路一本渡るが面倒でなのと、クリスマスソングで敬遠した。
マニラの何処かへ行く時は、車が横付け出来るに限る。その点ベイウォークは、反対側で車を降りるしか無さそう。結局、夕食は纏のカツサンドで済ましたのは、昼間ラーメンを食べたから、何となくラーメンは大盛を注文していた。
纏のカツサンド
前日に、好い骨が入らないからと言われ、ラーメンを食べそこなったので。知人・友人に評判を聞いて見たら、２回行って２回とも、ラーメンを食べられなかった話が。へ〜幻のラーメンなのか、それなら食べに行くしかないと、昨日も店へ行って見た。
前日、話しをした日本人が店に居て、今日は食べられますかと聞いたら、今日は大丈夫ですよ。この言葉でラーメンは食べられるが、豚骨・牛骨、二つのスープに迷う。そう言えば、牛骨をぶら下げているラーメン屋が在ったな、無難なのは豚骨かな。面倒なので、店の日本人に聞いたら、豚骨を勧められた。
午後１時頃に行って客は私１人、場所が悪いと言えばそれまでの地域。まして不特定に営業していたら、食べに来る客は少ない。大盛のチャーシュー麺（３２０ペソ・７５０円）と、餃子（１５０ペソ・３５０円）を注文して、日本人とラーメンの話しをした。
聞くところによると横浜家系で修業した話、出されたラーメンを見て、確かに雰囲気は家系。期待して食べに行ったので、何と写真を撮り忘れ。ま〜大盛のチャーシュー麺では参考に成らないので、他の人が注文した醤油ラーメン（２６０ペソ・６１０円）を撮らして貰った。
醤油ラーメンとチャーシュー麺の差は１０ペソなので、何となくチャーシュー麺を食べてしまう。味はサッパリ系で、豚骨スープは悪くない。大振りの海苔が家系の特徴か、麺のコシもシッカリしていて、食べ応えが在った。
前に、上海でも店を開いた話しをしていて、醤油ラーメンに拘りを持っている。餃子はイマイチ勧められないが、飲んだ後の〆のラーメンならサッパリしていて好い。マニラでの食材の仕入れ方に苦労している話、その辺が慣れれば、もう一つ旨くなりそうな予感がする。
それまで我慢して続けて行けるのか、彼が居なくなったら終わってしまうと思った。
場所は612Ｎａｋｐｅｅｌ ｓｔ.Ｍａｌａｔｅ Ｍａｎｉｌａ 電話５５４-０８２４ ラーメンおもてなし
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