今朝のマニラ湾を載せてます。美しいと思った人、思わない人でもフィリピン情報をクリックして下して下さい。（笑）
大きな事件の後は何を書こうか悩む、マラテのＫＴＶでＨＩＶ感染の話しを書いた後も、ＫＴＶ話しは書き辛くなる。特にＧＲＯの写真や店の紹介は、この子この店は大丈夫に見られてしまう。どの店を紹介しても評価は別れ、どんな新人の子を紹介しても、彼氏や病気が無いと言う保証は出来ない。
そんなことは皆さんも判っているはず、気楽に開き直ってブログ記事を書いて行くしかない。それにしても６日の事件はショッキングで、まにら新聞も２日続けてトップ記事。友人達との会話でも、たまたま違う車に乗っていたので、間違われたのではないかと言う人もいた。
査証代理申請を承認されている日系旅行会社は６〜７社、他の日系旅行会社からの妬みも在って、金の絡みという人も多い。日本なら大した利益で無くても、価値観の違うフィリピンでは大きな利潤に見られ、やっかみ・嫉妬で悪く解釈する様だ。
昨日は、元ソシャーリスタの陽子ママと、クリークサイドビル（マカティ）で待ち合わせをした。そして一緒に昼食を食べたのはとんかつ屋、５日からマカティにオープンした２号店。紹介した時は何処に在るのか判らなかったけど、別な用事でクリークサイドビルへ行ったら、並びに在るので驚いた。
細長いクリークサイドビルの中で、ファラオが在る地域のＭ階（中２階）には、焼肉の牛門やＫＴＶ・ＺＯＥ・イエ（バー）が在る。牛門の隣の店を陽子ママと見に行き、序でにとんかつ屋へ入る。何と言っても、此処のとんかつセットは脂身が美味い。
口の中に脂肪の甘みが広がり、臭みの無い豚肉とキャベツの甘さは堪らない。２２０ペソ（５００円）のとんかつセットは、日本で食べている様な感覚になる。それほど安くて旨いのに、ランチタイムでも客は疎ら、オープンしたばかりで知られてなのと。この辺は、ランチの激戦区になるのかも知れない。
そんなにとんかつセットを褒めるけど、他に美味しい物は何のかと聞かれそうだ。ま〜ヒレかつ・海老フライ・カキフライなどのフライ物と、豚生姜焼き・ハンバーグ辺りは美味い。その他となると特別美味しいとは思えなかった。
この辺はランチが難しいのかも、営業するなら午後６時から朝方まで、それも一見の客は期待できない。知り合いからのクチコミしか当てに出来ず、集客には時間が掛かる様だと話し合う。と云うのは、陽子ママもマラテに幻滅していて、マカティで店をオープンしたいと考えていた。
見に行った店の大きさは川崎レストランぐらい、３０平米と小さな店でも客席は２２席取れそうだ。陽子ママの場合はレストラン・食堂というより、ウェートレスを置いたスナックカフェ、丁度、マラテの纏と同じ店を考えていた。
ＫＴＶにしてＧＲＯを雇うより、ウェートレスで可愛い子を置いて、カウンター越しに対するのが気楽だという。スナックなのだから、決まった料理も１０品程度、別に日替わりを５〜６品考えていて。自宅で何時も食べている家庭料理を出せば、それはそれで日系駐在員や、商社マンに受けるかも知れない。
マニラ在住４０年以上の陽子ママも、マカティで商売するのは初めて、新しく商売を始めるのも大変と感じる。マラテの飲食店経営に明日はないと云う陽子ママ、果たしてマカティなら商売になるのか、隣の芝生に見えていないか心配だと思った。
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