東京滞在中なのでマニラ湾風景
静かなクリスマスを東京で過ごしていても、それまで騒音のクリスマスをマニラで体験していると、耳にジングルベルやクリスマスソングが離れない。日本へ帰って来てホットするのは、住まいの両国は相撲の街だから、サイレント・クリスマスになっていた。
両国の駅から回向院までの木々にイルミネーション、白とブルーの電飾は寒々している。これがクリスマス用なのか正月用か、どちらにしても静かな日々を過ごせそう。クリスマスで賑わうマニラから一週間の逃避行、後３日で騒音の世界へ戻って行く。
日本のクリスマスは静かで好い、昨日、買い物で池袋のデパートへ行くと。クリスマスギフトのコーナーより、正月飾りの売り場に人が。今度、マニラで使う食器を選びながら、三段の重箱を見て、マニラへ持って行こうか悩んだ。
これを持って行っても、中身を揃えるのは難しい。マニラで三段重おせちを作るとしたら、蒲鉾・伊達巻・昆布巻きなどは、日本から持っていくとして、他の食材で三段を埋めきれるか、海老はあっても他は思い付かない。
フィリピンで作れるとしたら、チャーシュー・鶏のアドボ、豚角煮と肉料理しか考えられず、ま〜中華風のおせちになりそうだ。年越し用の蕎麦と正月の餅を買って行き、ＵＳＢ・ＴＶで紅白を観るしか、日本の正月雰囲気は味わえそうにない。
海外生活での体調や栄養バランスの維持に、来年はマニラで自炊を始めようと考え。活用しようとしているのは電子レンジ、これまでも電子レンジ用調理器を揃えて来たが。今回見付けた炊飯兼蒸し器は優れもの、序でにあきたこまちの無洗米も購入した。
一人暮らしの自炊で、料理を作るのは３０分が目安。それ以上長いと億劫になって、毎日なら長続きはしない。そして料理器具はシンプルなものが良く、今までのヒット商品はスパゲッティ茹で器。決められた水と塩に乾麺を入れて、電子レンジでチンするだけなのに、理想の硬さで麺が茹で上がる。
購入したスケーター社の１合炊き用、冷御飯やシュウマイも蒸せる。２合炊き用もあったけど、３合炊きの炊飯器を持っているので１合にした。レトルトの御飯でも好いが、料理を作る時間を考え、３０分以内で炊けて、好きな量が食べられ無駄がない。
それにしても、電子レンジの値段はマニラでも安く、５千円〜７千円で手に入る。別な電子レンジ専用調理器を使えば、魚や肉が焼け、蒸料理や煮物まで出来る。これが有れば、フィリピーナの家族と同居する人には重宝。オカズは一緒の物を食べても、一人だけ日本米を食べられる。
日本人は日本の米が一番旨い、確かにジャポニカ米の中で、日本米より旨いのは食べた事がない。ただ、フィリピン人からすると、日本米は旨くても管理が難しい。フィリピンのインデカ米なら、炊飯したあと皿に盛って置けば好い。
ご飯を保温ジャーか炊飯ジャーに入れて置く日本と、皿に盛って置くフィリピン。固まっていても簡単に解れ、それが食生活になっている。日本人から見たら屑米の冷や飯、これを毎日食べさせられたら根を上げてしまいそうだ。
フィリピンで暮らすと言うことは、旨い日本米を食べられないことかも。日本レストランへ行っても、品質に疑問が残る中国米を使ったり、良くてカリフォルニア米。ご飯だけ美味しければ、後は我慢できるという人へ。手軽に調理できる無洗米と１合炊き用は、必需品だと思った。
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