昨日の夕昏と今朝のマニラ湾を載せてます。美しいと思った人、思わない人でもフィリピン情報をクリックして下さい。（笑）
海外に暮らしていて食べたくなる日本食の中に、子供の時は洋食や中華と思っていた物が在る。無論、美味しい蕎麦や天ぷら・寿司・うどんなどは欠かせないが、どうしても食べたくなる物にナポリタンや中華丼・天津丼・カツサンド。この中のナポリタンやカツサンドは、纏（マラテ）でも食べられるけど、中華丼や天津丼の美味しい店はない。
天津丼は玉子と蟹缶が在れば、後は何かを入れて自宅で作れれても、難しいのは中華丼だと思う。これを自宅で作ると食材が多過ぎて揃えるのが大変、簡単に作ろうとして考えると、中華丼とは呼べない物が出来上がる。
何でこんな物に拘るのかと言うと、マニラは真夏で気温は３５〜７度と暑い。私にとって真夏の食べ物と言えば中華丼・天津丼・カツサンド、特に酸味のきいた天津丼と具が豊富な中華丼は、夏の食べ物と理解している。食欲が無くなって来ると、中華へ入り何時も注文していた。
ま〜一年中常夏のマニラと言っても、今が一番暑い。マニラ湾に面した寝室の窓を開けて、逆側に在る浴室の窓も開ける。天井のシーリングファンを廻していれば、真夏でもエアコンの御世話に成らなくても寝られるし。他の部屋も風の通り道だけ確保して置けば、年にエアコンを付けるのは数回しかない。
２２階と高層に在るのと、片方が小さな子供用プールに面しているので、マニラ湾の風が通り過ぎて行く。ただ、４月から６月の日中は暑く感じる日も在り、心地よい風を受けても、ほのかな汗を感じてしまい気力はなくなっていた。
中華丼の材料を考えれば、 豚バラ肉、鶏肉、白菜（ｏｒキャベツ）、にんじん、玉葱（ｏｒ長ネギ）、ほうれん草（ｏｒ小松菜）、しいたけ、竹の子、ヤングコーン、ウズラの卵、イカ、海老。これら全て無くても、最低で８種類か９種類は揃えたい。
そんな食材カルテマ（パサイ市）へ行けば揃うだろう、マニラでも作るのは難しくないと言われそうだ。ただ、食材は有るけど何人前作るのかと言えば、毎日は食べられないので２〜３食分かな。そのために食材を揃えたら、１０人分以上作らないと食材を無駄にするし、高価な物になってしまった。
マニラの生活は１人暮らし、食材を考えたら何も作れない。東京のスーパーを廻れば、１人用か少人数でも食べられる量が売られていたが。大家族が暮らフィリピンで、食材を買うとテンコ盛り、毎日似た材料の料理を考えるのは疲れてしまう。
今年は最低一日一食自炊しようと決めて、食材を買いにＳＭスーパーやＳ＆Ｒ、何処へ行っても売っている野菜は大家族用だ。その中で手が出るのは、白菜・キャベツ・玉葱・ジャガイモぐらいしか日持ちのする物はなかった。
ここで考えたのは日本の冷蔵食品、５分で出来るシリーズなら野菜は１品在れば好い。調味料も自分の味付けに調整するだけ有れば良くて、買って来た食材に追われてしまうこともない。それでも中華丼を食べたいと考えていたら、何と丸美屋のレクルト食品で中華丼を見付けた。
その他でもニッポンハムの中華名菜シリーズで八宝菜を探し、キャベツを白菜に替えると中華丼に似ている。気張って全てを作ろうと考えるより、これらの冷蔵物やレクルト食品を、自分の味に加工して食べれば、自炊も億劫にならず楽しいと思った。
明日の記事を書く励みになります。ランキング応援のクリックをお忘れなく。
左右どちらかのフィリピン情報をクリックして下さい。
太毛シャンプーの販売先、纏の住所を載せています。
シャンプー・コンディショナーは入荷中、それでも予約をお願いしてます。
電話に出るのは店のスタッフなので、日本語を判らない子もいます。
言葉に自信の無い人は、メールでお願いします。
マビニー通りの住所・電話番号・メールアドレス。
１７６７ ＭＡＢＩＮＩ ＳＴ、ＭＡＬＡＴＥ ＭＡＮＩＬＡ
０２-５５９-９８７１か０９１８-５９６-９８６１
matoi1767@yahoo.co.jp