左は先月、右は８月に撮影。
沖縄・那覇滞在中なのでマニラ湾風景と、牝猫キナも８ヵ月て大きくなりました。
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マニラ情報や日常生活記事がブログの中心になって、他の記事を書いても人気がない。訪問者は多くても、にほんブログ村のランキングクリックは通常の半数、日本や香港・韓国滞在中は記事の更新を止めようかな。マニラ記事しか興味がない訪問者が多いのなら、マニラ湾やマニラの写真だけにしようか考え中、肌で感じた記事しか書けないので悩んでいる。
５年前にツカサネット新聞へ記事を投稿し、その記事の保管場所としてブログを開設したが。ツカサネット新聞廃刊後、同じ調子（常体）で書いた記事をブログへ更新してきた。それで記事の書き方が高飛車に見えるのかな、今更、ですます調の（敬体）へ変えるのは難しい。ブログ開設5周年を３月に迎え、ブログ自体を考える時期に来ているのかも知れない。
この頃、マニラ暮らしにも行き詰まりを感じていて、それが沖縄を魅力的に見せている。特に食事は歳と共に頑固になって来て、育ってきた日本の味覚が恋しくなる。ハンバーグやカレー・ラーメンですら、本場の味は美味しいと感じても、何か違う料理に見え、焼肉でさえ日本が美味しい。ソウルの焼肉を食べて、美味しいと言う人は、確実に味覚音痴と感じていた。
現在マニラの日系レストランも失望中、円高の時に値上げをしたのは理解できるが、円安ペソ高になっても、値下げした店は聞かない。同じ物でも味が良ければ文句はないが、日本から見れば数段落ちる内容で、日本より１.５倍から２倍の料金に呆れてしまう。
例えば牛丼、吉野家や牛丼専門店より、マニラで美味しい店が在るのかと聞かれたら。吉野家の名前が付いた店でも、日本と比べたら別物で話にならない。例え日系レストランで牛丼を注文しても、２００ペソ（５００円）前後を払うのに対し、２８０円の牛丼と原価などを比べてみた。
キロ１００円の米（日本は４００円前後）、１００ｇ１００円の輸入牛肉（日本は２〜３００円）、キロ５〜６０円のローカル玉ねぎ（日本は２００円前後）。高いと言われている日本製は、有っても醤油や紅生姜ぐらいで。日本メーカーの醤油でさえローカル製か、紅生姜も日本から持ってきた中国産中国製だと感じる。
家賃や内装費、人件費に求人費用を、年間払うのを考えたら、日本の数分の一。面倒なのは電話一本で材料が揃わないこと、経営陣がいちいち買に行かないと、全て騙されてしまう御国柄で。従業員にしても甘い管理では欠勤者が続出して、営業できない。神経的に疲れてしまうのは理解できるが、それら事情が判る在住者でも、円高で値上げした分を、戻さないのは可笑しいと思っていた。
海外滞在邦人で食べたいと思う日本料理に蕎麦が、うどんやラーメンに関しては、冷凍讃岐うどんも売られ、本格的なラーメン店も出店してきている。ただ、蕎麦だけは乾麺を出す店しかなく、私の知る限り生蕎麦を出している店は無い。
冷凍讃岐うどんも日系グロサリーより、韓国系グロサリーの方が先に出したとか。蕎麦だけは韓国人にも人気がないのか、いまだに日系・韓国系のグロサリーでも置いてない。今年を自炊元年と位置づけて居るのと、年越し蕎麦に生麺を持ってきて食べたら旨い。
この生蕎麦を友人達に食べさせたいと考え、出来れば２月から日系レストランで出せないか。色々考え好い方法が見つかった。その件に関する報告は文書が長くなったので、多分、明日へ続く。
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マニラ暮らし、日系レストランへの不満「フィリピン・マニラ」
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