今朝のマニラ湾と、皆さんがクリックしてくれないので、
ＵＰラウンジのＧＲＯ、ＵＰ社長の特別許可を受けて顔を載せてます。
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夜中の０時に夜食を作るのは、マニラ暮らしで初めての経験と思う。０時に食べるなら夜食としか言いようがないが、実際は夕食か晩飯に当たる。作ったのはオニオンスライスたっぷりの冷やし蕎麦、蕎麦屋の冷やしキツネやタヌキとの違いは、隠し味の胡麻油かも知れない。
３０年以上前、六本木で飲食店を経営していた頃、隣が蕎麦屋で経営者と仲が好い。偶に生蕎麦を貰い賄いとして食べていたが、色々工夫している内に考えた調理法だ。簡単に食べられ丼ぶり一つに盛れる、立ったまま食べるのに適していた。
オニオンスライスと蕎麦を氷水でさらす。
出来上がりにキツネを入れました。
どうして夜中の０時に夜食作りかと聞かれたら、支払い等が溜まってしまい、午後１時頃ロビンソン・マニラへ行ったのが疲れた。通信会社のグローブとスマートの支払いに、プリンターのインクが切れていて仕方なくいったが。廻っている内に久し振りの散歩になって、歩き過ぎたのかも知れない。
グローブもスマートも２ヶ月分溜まっていて、来週になったらグローブは携帯、スマートはポケットＷｉＦｉが切れそう。プリンターのインクも黒が切れていて、川崎レストランからメニューの印刷を頼まれている。切羽詰まってのショッピングモール、それでも行動範囲が狭く済む所を考えロビンソンへ行った。
４階にグローブとインク屋、３階にスマートがある。駐車場を４階まで上がれば数１０メートル歩くだけ、短時間の滞在で事は足りそう。そんな心算で行って見ると、インクのカートリッチを付けて貰うのに１時間、支払いの方も待ち時間を入れて計２時間近く掛かった。
自宅へ午後４時頃帰って来たら眠たい、夕陽を撮るまでの２時間、昼寝をしようと考え眠った。良く寝たと時計を見たら０時過ぎ、ＫＴＶへ一軒行こうか、それとも食事に行こうか考えたが。出掛けるのが面倒になり、運転手を帰して冷やし蕎麦を作った。
この特製？冷やし蕎麦、川崎に作り方を教えて上げたら、何と図々しく川崎風冷やし蕎麦（２００ペソ・４６０円）としてメニューへ載せている。簡単に作れて胡麻油の風味が良く、川崎も食べて見て気に行ってしまい。スペシャル・メニューに載せると言っていたが、まさか川崎風と名付けるとは思わなかった。
昨日、購入したプリンターのインクは、ナンチャッテの大量インク。ＩＮＫＲＩＴＥという名前で補充インクをショッピングモールに展開している。純正品を買えば１０００ペソ前後で売られているが、フィリピンで純正品を買う人は少ない。大抵はカートリッチをインクショップに持ち込み、補充して貰う人が多かった。
私が持っているのは２年前、香港で買って来たＣＡＮＯＮのＭＸ３６６。ＦＡＸ・スキャンと日本語対応が気に行っているが、インクカートリッチが小さ過ぎて、直ぐにインクが無くなるのが欠点だったが。余り使わないので、今まで交換する必要性は無かった。
簡単に装着してます。
外付けですが邪魔になりません。
使わないなら補充だけでも良いが、何も大容量の物を買わなくても好い。そんな心算で居たら、無くなる度にカートリッチを持って行くのも面倒だ。値段を聞くと２７００ペソ（６２００円）、６ヵ月保証と聞いていたので、プリンターを運転手に持たせて、インクショップへ持ち込んだ。
フィリピンの場合、ＥＰＳＯＮなんかは補助大量カートリッチ付きも売られている（日本で使用可能）。インクで儲けようと考えるメーカーは、フィリピンでは生き残れない。日本からＣＡＮＯＮやＥＰＳＯＮのプリンターを持って来て、補充カートリッチを付けるのは悪くないと思った。
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マニラ暮らし、インクカートリッチと冷やし蕎麦「フィリピン・マニラ」
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